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RECETTE

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Origine : Italie - Sorrento

Pour 2 personnes -- Durée de la cuisson : 15min

Ingrédients :

  • 500 gr de gnocchi
  • Sauce tomate
  • 1 mozzarella
  • Parmesan
  • Huile d'olive
  • Oignon
  • Sel

Préparation :

Porter à ébulition de l'eau dans une casserole en vue de la cuisson des pates.
Faire chauffer dans une petite casserole deux cuillères d'huile d'olive.

Faire dorer à feu doux un peu d'oignon, puis ajouter la sauce tomate, saler.
Lorsque l'eau est à ébulition versez les gnocchi, lorsque ceux-ci remontent à la surface, égouttez les, et assaisonnez les avec la sauce tomate.

Dans des petites terrines, divisez les portions, coupez par dessus des petits dés de mozzarella, parsemez de parmesan et faites les dorer au four pendant quelques minutes, le temps que la mozzarella se fonde sur les gnocchi.

Servez bien chaud. Bon appétit !

Boisson (s) suggérée (s) : Vin rouge